Archivo mensual: diciembre 2012

Maridaje de Risotto de la casa: Por el gran Fito Falcone.

EL VINO Tradicionalmente no hay un vino para el risotto porque es normalmente un contorno. Si lo tomamos como fondo, hay muchas preparaciones y por ende muchos vinos. El de hongos le caerá como anillo al dedo a un pinot … Seguir leyendo

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Risotto de la casa

Hoy llegué del trabajo con ganas de cocinar, a veces me pasa eso, aunque cada vez lo hago menos. El problema era que no había pensado en que hacer y por ende no había pasado por el supermercado, así que … Seguir leyendo

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La aventura del higo

Hace una semana, regresando del Sur, a la altura de Chilca, vi a una señora de esas que se paran en la carretera agitando un trapo como si espantaran moscas, pero que en realidad están tratando de llamar tu atención.  … Seguir leyendo

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