Magret de Pato con salsa de granada

Este plato resultó ser un verdadero reto para mí. Hace una semana en un puesto de frutas, me animé a comprar una granada, pues era una fruta que conocía desde muy pequeño, pero que no tenía registrada en mi banco de sabores. Me sedujo y la compré. Luego de un par de días la abrí…

Lomo de bonito saltado

Este plato es realmente increíble, me sorprendió su resultado. El bonito es un pescado muy versátil, pues sé desde hace muchos años que el Bonito se consumía en ceviche y frito, pero con su reciente adopción en la comida japonesa se está diversificando más aun su uso. El secreto para disfrutar el Bonito es limpiarlo…