Huerta Chinen – Mercado Nro 2 de Surquillo

Hace unos días, motivado por una recomendación me fui a almorzar a Huerta Chinen, un puesto de mercado que atiende desde hace 30 años en Surquillo la señora Angélica Chinen. Fue una experiencia por demás interesante, donde la gran recompensa fue el gran sabor de sus platos. Comida casera, hecha con mucho cariño, pasión y…

Restaurante Sr. Limón – Sede Camacho

Hoy fui a almorzar al Sr. Limón. Ya había ido antes y siempre me había gustado, pero nunca deslumbrado. El asunto es que hoy me propuse analizar la experiencia desde el inicio y hasta el fin. Estas son mis conclusiones: 1.- Servicio: Muy bueno, excepto por un detalle. No nos ofrecieron la carta de bebidas…

Boeuf Bourguignon: oda a mi nueva olla.

Hace algunos días me compré mi ansiada olla de hierro fundido. Todos los amantes de la cocina soñamos siempre con una olla así. No solo por ser estéticamente increíbles y literalmente eternas, sino sobre todo por su versatilidad en la cocina, y porque resultan ideales para cocciones de larga duración. No tengo claro el origen…