Archivo mensual: febrero 2014

El amor de una hija. El amor de un padre.

Hablar del restaurante Nanka es hablar de muchas cosas, de un viaje a Australia, de un proyecto apasionante, de un trágico accidente, de conceptos novedosos, de platos bien preparados, de buen servicio, de un legado que sigue vivo, etc. Pero … Seguir leyendo

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¡Viva España!

De todas las menestras, el garbanzo siempre fue la menos conocida y querida. De mi infancia y adolescencia solo recuerdo un plato casero muy común en Perú llamado “garbanzos con acelgas”. Si partes del hecho de que en esa época … Seguir leyendo

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