El amor de una hija. El amor de un padre.

Hablar del restaurante Nanka es hablar de muchas cosas, de un viaje a Australia, de un proyecto apasionante, de un trágico accidente, de conceptos novedosos, de platos bien preparados, de buen servicio, de un legado que sigue vivo, etc. Pero hay un elemento que está presente de manera transversal a todo esto y que no…

Tacu tacu de seco y frijol verde con entrecot de cordero a la norteña

Ser una persona indecisa es algo que normalmente me da problemas, sin embargo, en ocasiones como esta me es de gran ayuda.  Fui al mercado con una idea base en la cabeza: pescado, yuca y maracuyá; y terminé con frijoles verdes, culantro y cordero! Todo empezó en el puesto de verduras, estaba escogiendo la yuca…